メンチカツ丼

おいしいひみつ

By wakaco

ご好評いただいてますキトテノワのランチ。

ひとつひとつのメニューに欠かせないのが、いろんな味のソース。

トロッとかかってたり、まぜまぜされてたり、キラキラのっかってたり。

 

そのどれもみんな、一から手づくりしてます。

クリーミードレッシングや、白和えのベースは、素となる豆乳マヨネーズをつくるところから。

豆乳マヨネーズ
豆乳マヨネーズ


このマヨネーズ、これだけでもオイシイのですが

さらにいろいろ入ってオリジナルソースが創られていきます。

他にも梅肉をつかったもの、串カツにのっかてるトマトのソースはとてもビューティフル!

今月の野菜ランチもかなりオススメです。

調理前串かつ
調理前の串かつ

メンチカツ丼も

メンチカツ
メンチカツ丼

こちらのソース、

コトコトコトコト、ひたすら煮込んで作ってマス。

メンチカツの中には10種類の材料が。

(お肉は入っていないけど、ほんのり甘くてモチッとしてます。)

オーナー自ら手作りの

本場の味のチキンカレーもオススメです。

小麦粉を使わない濃厚なカレーペーストが、深い味わいとなっています。

インド風チキンカレー
インド風チキンカレー

スタッフの キ と テ がたくさん詰まったランチ

今日も喜んでいただけますように。

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