By wakaco
ご好評いただいてますキトテノワのランチ。
ひとつひとつのメニューに欠かせないのが、いろんな味のソース。
トロッとかかってたり、まぜまぜされてたり、キラキラのっかってたり。
そのどれもみんな、一から手づくりしてます。
クリーミードレッシングや、白和えのベースは、素となる豆乳マヨネーズをつくるところから。
このマヨネーズ、これだけでもオイシイのですが
さらにいろいろ入ってオリジナルソースが創られていきます。
他にも梅肉をつかったもの、串カツにのっかてるトマトのソースはとてもビューティフル！
今月の野菜ランチもかなりオススメです。
メンチカツ丼も
こちらのソース、
コトコトコトコト、ひたすら煮込んで作ってマス。
メンチカツの中には10種類の材料が。
（お肉は入っていないけど、ほんのり甘くてモチッとしてます。）
オーナー自ら手作りの
本場の味のチキンカレーもオススメです。
小麦粉を使わない濃厚なカレーペーストが、深い味わいとなっています。
スタッフの キ と テ がたくさん詰まったランチ
今日も喜んでいただけますように。