お知らせ

【アケルタビ　茶と菓】
中道源蔵茶舗の新商品
日本茶とお菓子ペアリングを楽しめるお土産を作りました

3種の日本茶と3種の敦賀の素材を使用したメレンゲ菓子にそれぞれの敦賀のストーリーがあり、開ける度に敦賀の名所を旅するような（伝えたくなるような、訪れたくなるような）そんなセットです

茶　中道源蔵茶舗
菓　キトテノワ

今回お菓子開発には敦賀の人気カフェ、キトテノワさんに携わって頂きました

プロデュース　創創点の村井さん
デザイン　　　SEWIの中村さん
イラスト　　　nawさん

敦賀のお土産として手に取って頂けると嬉しいです

中道源蔵茶舗神楽本店
中道源蔵茶舗ちえなみき店
nu（キトテノワ）
にて販売しています

10月よりキトテノワの場所が
「nū」に生まれ変わります。

nū | ヌー
@nu_partage

nūは「ニュートラルな心地よい風が吹く場所」をコンセプトに、曜日ごとに料理人・菓子職人がキッチンをシェアするスペースです。

●福井県敦賀市相生町14-29(キトテノワ)
●お席のご予約・お問合せは各店舗へ

[members]
instagram account
・キトテノワ @kitotenowa
・禾果漂馨 @ryouritohyouka_cacafuka
・blissful. @blissful.cuisine
・la veillee @veillee_desu

ご予約は、0770-23-0220 ヴーヴレイまで。

先日、キトテノワのinstagramが不正アクセスを受け、
不適切な広告が掲載されましたが、無事にアカウントが復旧しました。
ご迷惑をおかけしましたことをお詫び申し上げます。

ぜひ、引き続きフォローして最新情報をお楽しみください。
今後ともよろしくお願いいたします！

現在、キトテノワのInstagramアカウントが不正アクセスを受け、不審な投稿がされている状況です。
お客様には大変ご迷惑とご心配をおかけしてしまい、心よりお詫び申し上げます。

ただいま、Instagramのサポートとともに対応中です。不審なメッセージやリンクにはくれぐれもご注意ください。

最新情報は、ヴーヴレイのインスタグラムやキトテノワのホームページにてご確認ください。

ご理解とご協力をお願い申し上げます。

ご予約は、0770-23-0220 ヴーヴレイまで。

自然に寄り添う日々の暮らしは
神秘さや不思議さに目を見はる感性が刺激され
「感じる」事の大切さを学べます。
また食材がもつ素晴らしい効果に気付かされた私たちは
それらの食材を活かして癒しのアイテムをお届けしたいとおもい、農と食を融合させた商品をお届けします。

突然ですが、本日1月11日(火)に、当店スタッフが新型コロナウィルス陽性なりました。現在感染の経緯ついて所轄保健所の調査に協力をしています。当スタッフは9 日(日)より発熱があり、9日(日)、10日(月)は臨時休業としておりましたが、本日の陽性結果を受け、11日(火)よりしばらくの間臨時休業とさせていただきます。このスタッフが勤務しておりました１月8日（土）11:00～17:00の間で来店されたお客様の中でご心配な方は、二州健康福祉センター（保健所）の方で検査をして下さることになりました。
検査をご希望される方は、下記の電話に１/12（水）8:30～11:00の間にその旨ご連絡ください。
【連絡先】
〒914-0057　二州健康福祉センター（保健所）
敦賀市開町6-5
TEL：0770-22-3747

この度は、お客様、関係者の皆様のみならず、地域の皆様にも大変なご迷惑、ご心配をおかけしました事を、心よりお詫び申し上げます。

オーナー　中川亜矢子

取材班が見た新たな視点での敦賀はとても新鮮✨山や海の自然に囲まれたホントにいい町だなぁと改めて感じる事ができました。
下のリンクから見ることができますので、是非ご覧ください！！
キトテノワも取材して頂きご紹介頂きました。
この動画を見て、海外からのお客様が敦賀に来てもらえる日が待ち遠しい😍❤️

姉妹店ヴーヴレイは松島町の場所を離れて明日10月1日からキトテノワの場所で一緒に営業する事となりました。また今秋はキトテノワ11周年を迎える事となります。
日頃の感謝を込めて、11年間お世話になっている若狭町のクリスファームさんの無農薬新米に黒米と押麦をプラスした雑穀米を先着100名様分用意いたしました。いつもサンタクロースの様な気持ちでお米をお届けしたいのと、思いの込もったクリスファームの新米はホント美味しいので、是非皆様に味わってもらいたいお米です。少しですが、この機会に是非ゲットしてくださいね。
では、今日からスタッフ一同皆様に愛されるお店作りに励みますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

「休校中のこども達の昼食を応援する」という趣旨の取組みに賛同し、キトテノワも参加しています。

• 参加予定日
  • 4月22日、23日、24日、29日、30日
  • 5月1日、4日、5日、6日

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新年のご挨拶にもおもてなしにも

• 美味しさの３つのこだわり
  • 純生クリームたっぷり：厳選した北海道産純生クリームを100％使用。
    甘さ控えめの上品な風味です。
  • 自家製つぶ餡：国内産小豆を自然の甘さが引き立つ甜菜糖で
    コトコトじっくり炊き上げました。
  • ふんわり・しっとりロール生地：風味豊かな宇治抹茶を
    練り込み巻きました。
• 2,000円（税込2,160円）
• お渡し日　12月30日・31日
• お渡し場所　ヴーヴレイ

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（写真はイメージです。ご予算に応じてメニューが代わりますこと、ご了承ください。）

会社でのお疲れ様会や年末のお友達との集まりなどに、
今年一年も笑顔で頑張れた事に感謝して食べて頂けますよう、
心を込めてお作りいたします。ご予約お待ちしています。

• 1,200円〜
  • ご予算に応じてお作りいたします。
    ご予約の際に、ご相談ください。
• お渡し日　12月25日〜12月29日まで
• お渡し場所　キトテノワ

12月26日（水）、27日（木）に、キトテノワにて1,000円以上ご利用いただきましたお客様へ、抽選でランチペアチケットやその他嬉しいプレゼントをご用意しております。

８月１４日（火）は、営業いたします。
８月２２日（水）は、臨時休業いたします。

７月１６日（月）の海の日は、営業いたします。
７月１８日（水）は、臨時休業いたします。

４月３０日（月）営業いたします。
５月２日（水）と５月９日（水）臨時休業いたします。

キトテノワでは、誠に勝手ではありますが、１２月から２月の3ヶ月間、月曜日と火曜日を定休日とさせていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

１２月〜２月　月曜日＆火曜日定休日
３月〜１１月　火曜日定休日

ヴーヴレイとキトテノワのコラボ商品、「お正月抹茶小豆ロール」のご予約を開始しました！

ご予約はヴーヴレイかキトテノワへ。

お渡し日：12月30日（金）・31日（土）
お渡し時間：10:00 – 16:00
お渡し場所：ヴーヴレイ
価格：2,000円

キトテノワからは、
自家製つぶ餡

• 坂井市なばたけ農場さんの有機小豆を、自然の甘さが引き立つ甜菜糖でコトコトじっくり炊き上げた自家製つぶ餡です。

ヴーヴレイからは、
ロール生地

• 風味豊な宇治抹茶を練り込み、ふんわり&しっとり感にこだわり焼き上げています。

純生クリーム

• ヴーヴレイが厳選した、北海道産純生クリームを１００％使用しています。その甘さ控えめの上品な風味が、このロールケーキを味わい深いものにしています。

良い年への思いをロールした、上品で濃密なお正月抹茶小豆ロールです。
ぜひ、おせちのお供や、年始挨拶の手土産にお使いください。

キトテノワでもご予約賜っております。

告知が当日となってしまい、大変申し訳ありません。
まことに勝手ではございますが、本日臨時休業とさせていただきます。
なお、8月30日（水）より通常営業いたします。

今後ともご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

８月１５日（火）営業いたします。
８月１７日（木）臨時休業いたします。

2017年5月10日は、臨時休業いたします。

昨年好評だった迎春キッシュ。お正月に食べて頂きたいお野菜をたくさん入れてじっくり焼き上げます。31日のみの限定販売で予約受付中です！！

また姉妹店ヴーヴレイから、坂井町のなばたけ農場さんの小豆を使った、自家製粒餡をふんわりとしっとりにこだわった抹茶シートで巻き上げた、お正月ロールも好評発売中です。

どちらもこの時期だけの限定発売になっています。是非ご利用下さい。

2016年12月27日（火）– 2017年１月２日（月）は、年末年始のためお休みいたします。

皆様に温かく見守って頂き、今年もこの日を迎えることが出来ました。感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます！

３周年を迎えるにあたり、ささやかではありますが、みなさまへのプレゼントをご用意いたしました。

キトテノワオリジナルのメッセージカードと、新しく仲間入りしたキトテノワのロゴをプリントしたマルシェバックを作りました。エコバックとして、またはちょっとしたお出かけ用バックなどに使って頂けると嬉しいです♪

• マルシェバッグのプレゼントは、お一人様3,000円以上お買上げいただいたお客様へのプレゼントとなります。

９月２６日（月）に臨時休業いたします。
また、翌日９月２７日（火）は定休日としてお休みいたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

８月１６日（火）は『第67回とうろう流しと大花火大会』が行われます。１６日（火）を臨時営業日とし、翌１７日（水）を臨時休業日とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

『第67回とうろう流しと大花火大会』の詳細はこちら。

今年も履くだけでテンション上がっちゃいそうな靴下✨✨是非手に取ってご覧くださいー(^o^)/

５月３日（火）営業します。
５月９日（月）お休みします。

２０１６年も元気に過ごせるように、縁起物の野菜などを入れたごちそうキッシュをお作りします。
お正月の家族団らんのひとときや、友達が集まる愉しいパーティーなど、おせちやおもてなし料理のもう一品としていただくことが出来る、野菜たっぷりの『お正月キッシュ』をぜひどうぞ！

• ￥2,800 （５人〜６人分）
• 要予約（ご予約は、キトテノワまで）
• お渡し日：12月31日（木）
• お渡し時間：10:00 - 16:00
• お渡し場所：ヴーヴレイ
• 福井県敦賀市松島町2-8-35
• 0770-23-0220

限定数がございますので、お早めのご予約をお待ちしております。

年内は、１２月２８日（月）１５：００までの営業となります。

年始は、１月３日（日）より営業いたします。

• １月３日（日）のランチは、
  インド風チキンカレー、
  　または、
  キトテノワ風メンチカツのどちらかとなります。
• １月４日（月）より通常営業となります。
• １月３日（日）には、先着で恵比寿神社の縁起物「ゑびす飴」のプレゼントがあります。
  ぜひ、お越しくださーい♪

• クリスマスケーキのご予約の受付始まっています✨

お客様のいろんなシーンを盛り上げられるように…心を込めてお作りする5種類。

ご予約お待ちしております🎶

今年の秋で、キトテノワが誕生して6年、博物館通りに移転して2周年を迎えました。
日頃の感謝の気持ちを込めて…
11月11日（水曜日）より、クーポン券をお配りいたします。（12月から2月まで使えます！）

数に限りがありますので、お早めにお越しくださいね♪

スタッフ一同お待ちしております。

１１月３日（火）は、営業しております。
１１月４日（水）に、振替休業といたします。
１１月８日（日）は、１５時までの営業となります。
（ランチタイムは、『野菜たっぷりランチ』のみとなります。）
１１月１６日（月）は、臨時休業にいたします。

キトテノワのお買い物コーナーも少しずつ秋色に変わっています。

是非お買い物も楽しみに遊びに来てくださーい！

今敦賀では、敦賀を代表する氣比神宮のお祭りが開催されています。
地元では「けいさん祭り」の愛称で親しまれ、賑わっています。
ぜひ、皆さんお越しください。

氣比神宮例祭の詳細はこちら

お盆のあと、８月１９日（水）は臨時休業とさせていただきます。

7月22日（水）は臨時休業をいたします。

ゴールデンウィーク中、火曜日定休で営業いたしております。
５月１１日（月）は、臨時休業とさせていただきます。

春の気配をまずは足もとから…いかがですか？

２０１４年もありがとうございました。

年末は、１２月２８日（日）まで営業しています。
年始は、１月３日（土）より営業いたします。
営業時間は通常通り、１１：００から１７：００です。

なお、１月３日、４日のランチは、インド風カレーランチ＆キトテノワ風メンチカツの限定メニュー＆カフェメニューにて、皆さまのご来店お待ちしております！

新年も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
２０１５年も、キトテノワをどうぞよろしくお願いいたします。
皆さま、良いお年をお迎えください。

１１：００～１７：００（１６：３０ ラストオーダー）

今回の３連休はお天気に恵まれず…冬の到来を感じるお天気になりましたね。皆さまいかがお過ごしでしたでしょうか？
キトテノワから冬季営業時間のお知らせです。
１１：００から１７：００（１６：３０ ラストオーダー）の営業となります。
よろしくお願いいたします。

お盆明けキトテノワは、８月１８日（月）・１９日（火）・２０日（水）の３日間、休業させていただきます。

「野菜たっぷりランチ」「キトテノワのメンチカツ丼」に関しては、動物性の食材は使っていませんので、卵アレルギー、乳製品アレルギーのお客様には、安心して食べて頂けます。（ただし、同じキッチンにて卵、乳製品を扱っていますので、重度のお客様対応にはなっていません。）

小麦粉アレルギーなどには通常は対応出来ていませんので、ご希望の方はあらかじめご予約時にお申し付けください。出来る限り対応させていただきます。

2011年3月から2013年7月まで発行していた「キトテノワ新聞」です。号を押すと、PDF が開きます。

• No.1　2011年3月号PDF 0.3MB
• No.2　2011年4月号PDF 0.2MB
• No.4　2011年6月号PDF 0.3MB
• No.5　2011年7月号PDF 1.0MB
• No.6　2011年8月号PDF 1.1MB
• No.7　2011年9月号PDF 1.4MB
• No.8　2011年10月号PDF 1.6MB
• No.9　2011年11月号PDF 1.6MB
• No.10　2011年12月・2012年1月 特大号PDF 0.9MB
• No.11　2012年2月号PDF 1.6MB
• No.12　2012年3月号PDF 1.7MB
• No.13　2012年4月号PDF 0.7MB
• No.14　2012年5月号PDF 1.2MB
• No.15　2012年6月号PDF 1.0MB
• No.16　2012年7月号PDF 0.8MB
• No.17　2012年8月号PDF 0.8MB
• No.18　2012年9月号PDF 0.8MB
• No.20・21　2012年12月・2013年1月号PDF 0.8MB
• No.22　2013年2月号PDF 0.8MB
• No.23　2013年3月号PDF 0.8MB
• No.24　2013年4月号PDF 0.8MB
• No.25　2013年5月号PDF 0.9MB
• No.26　2013年6月号PDF 0.9MB
• No.27　2013年7月号PDF 0.8MB

No.3（2011年5月号）と No.19（2012年11月号）はありません。2012年10月号は休刊しました。

店の住所・営業時間・定休日は、当時のものです。一部の号では、個人の連絡先を消しています。

ドイツ在住の和田かおるさんの連載「ビオのこと」は、No.8・No.9 に載っています。

年末の営業

• １２月２９日（日）まで
• １２月３０日（月）、１２月３１日（火）お休み

年始の営業

• １月４日（土）より通常営業いたします。

町家再生事業・テナントミックス運営事業

いよいよ10月24日（木）オープン！！
町家テナントのオープン日が決定しました。みなさんお楽しみに☆

港都つるが株式会社のページ上で発表されました。

キトテノワのBGMでもお馴染みの「羊毛とおはな」が三国湊座にやってきます！

チケット販売中ですー♪

• 日時：５月２６日（日)
• 開場：18:00／開演19:00
• 料金： ￥3,800 (1drink別￥500)
• 場所：三國湊座
  • 住所　福井県坂井市三国町北本町4-6-48

三國湊座さんのwebpageはこちら

つるが環境フェアーに参加するため、
３月２日、３日の両日、キトテノワは臨時休業いたします。

• つるが環境フェア「グリーンピクニック」の食のブースにキトテノワが参加します！！
  楽しい事がいっぱいそうで…私達もワクワク♪
• 当日は、もちろん「野菜たっぷりランチＢｏｘ」や、ほっこりしてもらえるスイーツやドリンクを持って出かけますので、楽しみにしていて下さいね。ではでは、会場でお会いしましょうー♪

詳細：
３月２日（土）、３日（日）に
きらめきみなと館にて「つるが環境フェア　グリーンピクニック」が開催されます。
“敦賀人のための、新しい生活のススメ”として、自然豊かな私たちのまちで、「楽しみながら・健康的に・環境にやさしい」ライフスタイルの提案として、自然を楽しむ生活や自転車生活などのいろいろなライフスタイルを紹介します。

≪日時≫　３月２日（土）１０：００～１７：００
３月３日（日）１０：００～１６：００
≪場所≫　きらめきみなと館
≪主催≫　つるが環境みらいネットワーク
≪共催≫　敦賀市
≪お問い合わせ≫　敦賀市役所環境課　２２－８１２１
≪イベントＨＰ≫　http://mirainet.phpapps.jp/

２月に新聞で発表されましたように、キトテノワは平成25年10月にＯＰＥＮ予定の博物館通りの町家テナントミックス事業に参加することになりました。現在の場所からは移転しての参加になりますので、参加するかどうするかは随分と悩みましたが、山と海に囲まれ自然豊かな敦賀が大スキで、そこに住むみんなともっと繋がっていきたいという思いと、食を通じて私達にできる事をさらに広げて行きたいという思いから決断しました。
自然の中で、いつもと少し違う気分でゆったりして頂き、食を通して学びと交流があり、おいしい料理と笑いがあるお店づくりをしたいという思いで始めたキトテノワ。その思いは変わらなく持ちつづけ、もっと輝くために努力していきますので、今後ともあたたかく見守って下さい。そして、是非お気づきの点は気軽に声をかけて頂けるとうれしく思います。私たちの成長の糧にさせて下さい。よろしくお願いいたします。

カフェ　キトテノワ　中川亜矢子

１２月２８日（金）１５：００まで

１２月２９日（土）から１月３日（木）までお休みします。

１月４日（金）より営業いたします。

今年もありがとうございました。
みなさん、良いお年をお迎え下さい。
来年もよろしくお願いいたします。

ヴーヴレイからクリスマスケーキのカタログです。
ヴーヴレイのおいしいクリスマスケーキをお楽しみください♪

• ９月９日（日）は、「素のままの一日」イベントのため臨時休業いたします。雨天の場合は通常営業いたします。
• 比良のかわいい雑貨屋さん「kupu」さんが企画しているイベント「素のままの一日」。スタンドアップパドルや自然を感じながらするYOGAも楽しそう♪キトテノワもランチBOXやドリンクを持って参加します。ぜひ遊びに来て下さい。

春の日差しに誘われて植物たちもいよいよ活動の季節です。さぁ、ガーデニングも本格始動です。
今年は、お料理やお茶を楽しめる Herbを取り寄せました。食べて飲んで元気を頂きましょう！

• タイム各種、入荷しました♪

タイムはご存知の通り、万能香辛料でいろいろ使えますが、お肉料理、特に煮込み料理に使うのがオススメです。ハーブティーにすると、消化促進などの効能を効率良く得られる事ができます。

• 「カフェの本」でお世話になりました、エフベリーさんから、月刊情報誌「Ｆ。ＢＥＲＲＹ」が３月２０日に発刊されます。
• キトテノワからは１２回の連載で毎月料理の連載をさせていただきます。
• みなさま、是非お楽しみにしてくださいね ♪
• エフベリーさんのサイトはこちら
• エフベリーさんのファンページはこちら
  • 創刊号中のキトテノワの連載記事上で表示されている定休日水曜日は、定休日火曜日です。ここに訂正しお詫びを申し上げます。

「誤」定休日：水曜日　ー＞　「正」定休日：火曜日

２０１１クリスマスカタログです。ご予約お待ちしております。

• いちご生クリーム
  • １２ｃｍ・１５ｃｍ・１８ｃｍ・２１ｃｍ
  • ￥2,800・￥3,800・￥4,700・￥5,800
• ショコラ
  • １２ｃｍ・１５ｃｍ・１８ｃｍ
  • ￥2,500・￥3,500・￥4,500
• フルーツタルト
  • １２ｃｍ・１５ｃｍ
  • ￥2,300・￥3,300
• フルーツロール
  • １６ｃｍ・２５ｃｍ
  • ￥2,600・￥3,800
• バナナパイ
  • Ｓ・Ｍ
  • ￥2,300・￥3,900
• サンタロールとクリスマスキャンドルセット
  • 限定１００個
  • ￥1,000
• ペア・デコレーション
  • １２ｃｍ×２台
  • ￥5,000
    • いちごの生クリームとショコラのペア

ご予約は１２月２０日（火）までにお願いいたします。
当日は混雑が予想されます。商品のお受け渡しをスムーズに行うため、お支払いは１２月２０日までにお願いいたします。

• 物販コーナーにヒマラヤン・ショール＆ストールなど、アンゴラ、カシミア、ウールの製品が入荷しています。是非一度手に取られて、その手触りを実感してみてください。

只今ご予約受付中！

ひなまつり限定いちごの生クリームデコレーション

1,800円（２〜４人分）

ひなまつり限定いちごのタルト

2,000円（３〜５人分）

おせちサレ

おせちサレは、お正月用ケークサレです。軽食になるお惣菜ケーキ。野菜とチーズがたっぷり入って程よい塩味と自然な野菜の味を大切にお作りします。

おせちサレは、カフェキトテノワの商品です。

お渡しは姉妹店、松島町のヴーヴレイとなります。
お間違えのないようにご注意下さい

• レギュラーサイズ（８人分）
  • 1,800円
• ハーフサイズ（４人分）
  • 900円
• お渡し場所：
  • ヴーヴレイ
    • 福井県敦賀市松島町2-8-35 新水戸マンション103
    • 電話：0770-23-0220
• お渡し日：
  • ３０日（15:00 - 20:00）
  • ３１日（10:00 - 18:00）
• ご予約は、カフェキトテノワでもヴーヴレイでも承っております。
• お気軽にスタッフにお尋ね下さい。

• ヨンヨンが「ふくいおやさいクラブのお食事処おやさい」で、野菜料理について語ってきました。是非、皆様の声をお聞かせ下さい。
  • ふくいおやさいクラブのお食事処おやさいブログ